一個人吃午餐有種自在：不用說服誰，沒人搶在你之前問能否嚐一口，最後一塊也確定屬於自己。比較難的，可能是菜單讓每道菜看起來都應該揪一桌人才適合點。
不必把獨食設計成縮小版聚餐。先挑真正想吃的，再想什麼能讓這一餐更好。
從想要的吃法開始
想把注意力放在單一主角，可以選一碗；喜歡逐口配合，可以看看飯類；就是想吃麵包與內餡，便從三明治開始。這是吃法差異，不是健康高低或製作速度保證。
用最新菜單 (英文)比較選項與價格，份量不明就問。一個人到店，不表示每個人的胃口都相同。
雞肉與牛肉河粉比較適合解決二選一，碎米飯指南則讓一盤飯多一些值得留意的小地方。
主餐選好，再考慮配角
加點之前問自己，需要的是另一種味道、更多食物，還是只怕訂單看起來太空？三種理由不同，最後一項不一定需要另一盤來解決。
可以問有沒有較小配菜，卻別預設半份或菜單外修改一定可行。飲料可以是樂趣，不必變成強制搭配。即使套餐算起來划算，也應包含真正想吃的。
讓時間安排貼近現場
方便吃的料理，不一定製作快。有明確離開時間，點餐前先說，問怎麼安排比較實際。舊評論、文章或隔壁桌的速度，都不能替這份訂單承諾。
甜點今天吃或下次再吃，由你決定。主餐吃完已滿足，並不表示這餐少了什麼；獨自來，也不是放棄期待已久蛋糕的理由。
坐得自在，也留意周圍
配合工作人員安排座位，包包不擋路，移動家具前先問。餐廳用餐不自動包含插座、工作設施、安靜環境或不限時停留，必要條件請直接確認。
留幾分鐘把注意力放回食物，先嚐再調味，記住下次想變什麼。沒有全桌意見不停插入，反而更容易認識自己的口味。
別無意中點出難處理的剩餐
打算帶走，先詢問包裝與安全保存，再決定要不要多點。現吃很好的料理，不一定適合放在沒有保冷的袋子裡一下午。
外帶 bánh mì 指南區分口感與安全，安排一餐也能用這個原則：明天的午餐，不該建立在今天把易腐食物留在溫暖環境。
一頓滿意的飯已經足夠
餐廳介紹 (英文)說明 Vintage 1986 在 Siamese Cat Café 裡的位置。行程和空間另外安排，再向團隊確認需要的細節。
食物就保持個人化：想吃的主餐、真心喜歡的加點，與從容吃完的時間。一張一人桌，本來就是完整餐桌。